Chi siamo

Grenmolista e nata nel 2015, quando Anna Bartolini ha deciso che era ora di smettere di cucinare solo per la famiglia e iniziare a insegnare a chi voleva imparare. All'inizio era una cosa piccola - lezioni il sabato mattina nella sua cucina di casa, con quattro sedie e un mattarello. Poi i passaparola hanno funzionato, i turisti hanno iniziato a bussare, e nel 2017 ci siamo spostati nello spazio attuale in Via di Citta.

Oggi siamo in tre: Anna che insegna e coordina tutto, suo marito Paolo che gestisce la parte organizzativa e i rapporti con i fornitori, e Lucia che si occupa della pasticceria e dei corsi di pane. Ogni tanto chiamiamo anche Nonna Teresa, 84 anni, che viene a insegnare i piatti che nessun altro sa piu fare.

La nostra filosofia e semplice: la cucina toscana non ha bisogno di essere complicata per essere buona. Servono ingredienti giusti, mani che sanno cosa fare, e il tempo necessario. Niente di piu.